2004/4〜04/7



地図は住所をコピーしてMapFan Webで。

年月日満点50店名場所食べたらーめん値段味・麺
04.7.1540こうじ千葉県柏市柏3-8-10特製もりそば（大盛り）680円柚子甘み醤油、太麺
04.7.1443両国大勝軒東京都墨田区石原1-31-9特製もりそば580円酸味甘み醤油、太麺
04.7.1239いまの家茨城県守谷市松前台2-6-1ラーメン600円醤油、手打ち中太麺
04.7.1140石川家埼玉県さいたま市大宮区宮町1-85ラーメン650円家系こってり豚骨醤油、太麺
04.7.637綾瀬大勝軒東京都足立区綾瀬3-15-16-103特製もりそば650円魚系醤油、中太麺
04.7.536天一らーめん埼玉県春日部市谷原2-8-9味噌らーめん（麺固め）580円味噌、中太麺
04.7.336寿楽埼玉県春日部市大字大場1094新潟ちりめん680円醤油、平打ちちぢれ麺
04.6.2941天一らーめん埼玉県春日部市谷原2-8-9天一らーめん480円油、さっぱり正油、中太麺
04.6.2839清水屋埼玉県草加市高砂2-2-15らーめん白550円博多豚骨、細麺ストレート
04.6.2740四川飯店東京都足立区千住3-92陳健一の坦々麺1155円コク辛、細麺ストレート
04.6.2637味濱家埼玉県春日部市大沼1-81ラーメン630円マイルド豚骨醤油、太麺
04.6.2431シャオ千葉県野田市下三ヶ尾447-12らーめん525円醤油、中細ちぢれ麺
04.6.2422ニュー富士千葉県野田市上三ヶ尾124ラーメン450円醤油、中細麺
04.6.2334七光台温泉千葉県野田市七光台98ラーメン500円醤油、中細麺
04.6.1933樹浬庵千葉県野田市野田787ラーメン500円醤油、中細麺
04.6.1438つしま東京都台東区浅草1-1-8中華そば650円とんこつ魚、中太ストレート
04.6.1435与ろゐ屋東京都台東区浅草1-36-7ざるらーめん650円醤油、中太麺
04.6.1240角ふじ茨城県つくば市上横場2192-1魂麺（SOUL MEN）780円辛挽肉油動物系、極太麺
04.6.733とんとん亭埼玉県草加市弁天1-26-25しょうゆラーメン500円背脂醤油、中細麺
04.5.3144角ふじ茨城県つくば市上横場2192-1ふじ麺680円ニンニク動物系、極太麺
04.5.2835金竜千葉県松戸市金ヶ作303-30味噌らーめん800円スパイシィ味噌、太ちぢれ麺
04.5.2036もちもちの木千葉県野田市蕃昌287中華そば（中）麺固め735円鰹、油、中細麺
04.5.1835梁山泊東京都足立区西竹の塚2-3-10らーめん（塩）680円とんこつ塩、中細ストレート
04.5.1533正来軒千葉県野田市中里498-1ラーメン430円醤油、中細麺
04.5.1041角ふじ千葉県柏市柏4-9-11づけ麺（裏）680円濃厚動物系、極太麺
04.5.934春日部駅 らーめん埼玉県春日部市粕壁1ラーメン400円醤油、中細麺
04.5.835あさ倉千葉県野田市春日町15-10坦々麺850円練りゴマ、中細麺
04.5.635小川屋食堂茨城県岩井市小山1240ラーメン500円トンコク醤油、中太麺
04.5.332御めん亭東京都江東区青海1　パレットタウン御めん亭らーめん630円醤油、中太麺
04.5.334陳担々麺房東京都港区台場1-6-1デックス東京6Ｆ陳タンタン麺（正油）950円辛正油、中細ちぢれ麺
04.4.3037井之上屋埼玉県春日部市大沼2-61らぁ麺（醤油）650円かつお節醤油、平打ち麺
04.4.2933とんとん家埼玉県春日部市南5-1-52しょうゆ油らーめん500円トンコク醤油、中細ちぢれ麺
04.4.2830バーミヤン千葉県野田市七光台98バーミヤンラーメン399円醤油、中太麺
04.4.1939嶋田屋埼玉県八潮市中央4-4-33-101中華そば500円醤油、細ちぢれ麺
04.4.1737大喜千葉県流山市野々下5-968-7ラーメン（正油）650円背脂とんこつ正油、中太麺
04.4.1539らぁめん寺子屋しみず千葉県野田市清水434-30しみずラーメン600円醤油、中細麺
04.4.1539もちもちの木千葉県野田市蕃昌287つけ麺（小）680円鰹、油、太麺
04.4.1440いっとく茨城県つくば市苅間106-2ラーメン600円香味豚骨醤油、太麺



★感動●良▲普通　満点50




●40『こうじ』こちら
千葉県柏市柏3-8-10　11〜14：30　17：30〜20：30　月休
7/20をもって千葉県成田市辺り（この辺）へ移転。
「こうじ」のあった場所には、茨城の「たかはし」が入る。
大盛り同料金。水のみコップはビールジョッキ。
先につけ汁が出てきたので、手で取ろうとしたら、
「熱いので」と後ろにいた店員が持ってくれた。
確かに器は熱く汁も熱い。つけ汁の上に乾燥した小さな海老、万能ネギ。
次に麺がきて、麺の上に手でちぎったような海苔、
チャーシュー、半熟玉子半分、茶黒いメンマ。
具がつけ汁の中に入っていると邪魔なので、
つけ汁に具がない方が麺が浸けやすくて良い。
甘く濃厚で柚子が良く効いているつけ汁。小さな海老と万能ネギの味は感じない。
味付けなし半熟玉子半分、チャーシューはやや厚めで大きく少し焼かれ香ばしい。
スープ割りは鰹と柚子味で、飲みやすくなったがぬるかった。
評価、麺8スープ8具8接客8価格8合計40。


●43『両国大勝軒』
東京都墨田区石原1-31-9　11〜21:00頃（中休み不定）　土休
千葉の市川橋から蔵前橋通りをまっすぐ、石原2交差点すぎて右側。
麺は300ｇでもっちりと茹で加減良好。
スープは酸味と甘みのあるコクのある醤油スープで、濃い目で良い。
綾瀬では麺と食べるとスープが負けて薄い味だったが、
ここのは麺にスープが負けてなくて、麺と食べてもスープの味が絡んでうまい。
ゆで玉子半分、メンマ、ナルト、小さい海苔2、薄いチャーシュー。
スープ割りは小口切りのネギが入り、ネギの味と動物系の味。580円は安い。
評価、麺9スープ9具8接客8価格9合計43。


▲39『いまの家』
茨城県守谷市松前台2-6-1　11：15〜18：15　金休
白河ラーメン系をだす店である。
手打ち麺の為、臨時休業や早く終わってしまう場合がある。
店内にはサイン色紙がたくさん飾られている。
表面に油が浮き、ややインパクトがあり、みりんというか、
甘みがあり濃くなく薄くなくバランスの良い醤油スープで
後味クリアーで素朴な旨みがある。
プリっとした中太ちぢれ手打ち麺。もっとコシと太さがある方がいいな。
三角海苔、メンマ、ナルト、ほうれん草。
チャーシューは固めて少しパサついているが、スモーキーな味付けがうまい！
ワンタンめんのワンタンは白河の皮を使用している。
評価、麺7スープ8具8接客8価格8合計39。


▲40『石川家』こちら
埼玉県さいたま市大宮区宮町1-85　11〜26：00
近くにREX大宮4Fらーめん七福人があるが、2店やっていなかった。
道の反対側にまっち棒があったはずだが、ない。
店に入ると縦に長く広くてテーブル席8卓、右にカウンター席。
セルフの水が入っているレトロなタンクが2つある。
こげ茶色を基調としたアジアンチックな店内。
九条ネギがまん中に降りかかり、なんとなくニンニクの味がした。
海苔3枚はこってりスープに浸けると甘い。
スープはこってりと油があり、あまり臭みもなくマイルドこってり豚骨醤油。
酒井製麺って角ばっていたかな？麺に味があり良い。
チャーシュー2枚はトロけるタイプで大トロで油が多く、
2枚目で少し「うっ」っときた。
評価、麺8スープ8具8接客8価格8合計40。


▲37『綾瀬大勝軒』
東京都足立区綾瀬3-15-16-103　11〜15：00　18〜22：00　月休
入ってすぐ右に券売機がある。中央にコの字型のカウンター席と右側に仮設机。
「中華そば」は300ｇで大盛りは500ｇ。「特製もりそば」は400ｇで大盛りは600ｇ。
店内は東池袋大勝軒の動物系のあの香り。
初めは油がありマイルドで魚系の香りがして酸味と一味唐辛子のピリもある。
スープだけで飲むと丁度良いのだが麺を浸けて食べると薄い味。
ちょっとパサパサしたやや味付きチャーシュー2、小さなサイコロ型のチャーシュー。
ゆで卵半分、海苔、メンマ、小さいナルト。
そのままで丁度良いのでスープ割りをしないで飲んでしまった。
もっと甘みとコクがあると良いのだが。
うどんのような味の400ｇの麺でお腹いっぱい。
評価、麺7スープ7具7接客8価格8合計37。


▲36『天一らーめん』
埼玉県春日部市谷原2-8-9　11：00〜夜頑張れるまで
11〜14：00　18〜22：00
04.7.5.今日は月曜日限定、餃子100円をいただく。
餃子はオーダーをいただいてから巻くので時間がかかる。
皮は厚めでもっちりしているが、底の方が油を多く吸っている。
モヤシ、玉葱、ニラ、人参、が乗り、ゴマがふりかかっている。
ニンニクと生姜がけっこう効いていて、3〜4ｍｍ角のニンニクと生姜がたまに出てくる。
味噌スープは濃い目で「すすきの」「あじ平」のようなニンニク生姜味噌スープである。
麺固めでお願いしたので茹で加減良好。
端の方が黒い、味の付いたやわらかいチャーシュー
評価、麺7スープ7具7接客8価格7合計36。

04.6.29.毎週月曜100円餃子の日と書いてある。
座敷に店の奥さんと赤ちゃんがいて家庭的。
水は備長炭が入ったポット。
スープの表面に油の層があり、口当たりマイルドで、
熱くて「すみれ」のようなインパクトがあり、後味はさっぱり醤油味でクリアー。
まさにこってりとさっぱりの中間、「こっさり」といった感じ。
固ゆで玉子半分2、味の付いたやわらかいチャーシュー、メンマ、ゴマ。
麺箱にはチンライと書いてあるが中太麺。
評価、麺7スープ8具8接客8価格10合計41。


▲36『寿楽』
埼玉県春日部市大字大場1094　11〜21：30　水休
武里駅西口近くの店。黒と赤を基調としたテーブル席のみ。
大盛り、麺ダブル、同料金。大盛りは1.5玉ってことなのかな？
少なめは安く「少なめ新潟ちりめん」420円や「少なめラーメン」315円。
海草を練りこんだ自家製の麺で「井之上屋」のような平打ちちぢれ麺で普通。
白髪ネギ、ワカメ、メンマ、ナルト、正方形海苔。
昔からあるような固めのチャーシュー3枚。
初めの3口ぐらい野菜の甘みとコクのある醤油スープだったが
その後、普通の醤油スープ。
サービスの小梅を食べて、間をあけて残りのスープを飲んだら、
初めの3口ぐらいに感じた野菜の甘みとコクが感じた。
どんどん食べると舌が慣れてしまうということだ。
評価、麺7スープ7具7接客8価格7合計36。


▲39『清水屋』
埼玉県草加市高砂2-2-15　11：30〜15　17〜23：30（祝日前26まで）祝日11：30〜21
スープは白濁してクセや臭みのまったくない塩味で飲みやすい豚骨スープ。
もうちょっと固くても良い細麺。宝フーズ（有）と書かれた麺箱。
コリコリ細切りのきくらげ、九条ネギ、海苔、やわらかいロースチャーシュー。
使わなかったが、サービスの生ニンニククラッシャー、辛子高菜、紅生姜がある。
替え玉100円。赤替え玉150円。接客が良く元気だった。
替え玉無料券を貰った。
評価、麺7スープ8具7接客9価格8合計39。


●40『四川飯店　陳チェンズダイニング』こちら
東京都足立区千住3-92　11〜23：00
店は北千住駅前マルイの9階にある。
マルイの9階にある「青葉」か「空海」に行こうと思ったが、
「空海」の一番安い支那そばは約800円と高く、
「青葉」の中華そば650円にしようか迷っていたら、
「青葉」の隣りに「四川飯店」があった。
汁あり坦々麺を考案したのは「赤坂 四川飯店」の陳健民なので
「四川飯店」の坦々麺をいつか食べてみたかったので行くことにした。
店は高級な感じで窓際の4人がけの白いテーブル席に案内される。
ナプキン、温かいお絞り、箸置き、細長い黒い箸。
陶器製の白いポットに温かいウーロン茶。
スープは赤オレンジ色でとても辛そうだが、飲んでみると
ナッツのような香ばしさがあり、約5ｍｍ角に切られたネギのアクセント
飲みやすい丁度良い辛さのスープ。
具は何枚かに切られたチンゲンサイ、挽肉とシンプル。
「猪太」のような加水少な目の麺で、細いのにもっさりと小麦粉の味がして良い。
レンゲが小さいのでもうちょっと大きい方が良い。
挽肉が沈んでしまうので穴あきレンゲがあると良いのだが。
食後にデザートはいかがですか？と聞かれ、
最後につまようじと温かいお絞りがまた出される。サービスがとても良い。
坦々麺は1050円で会計の時1155円と言われ、消費税？と思ったが、
レシートを見てみたら奉仕料10％105円となっていた。サービスが良い訳だ。
評価、麺8スープ8具7接客10価格7合計40。


▲37『味濱家』（みはまや）
埼玉県春日部市大沼1-81　11：30〜23：00　TEL048-734-5646
「細麺か太麺」「茹で具合」を聞かれるので「太麺」「普通」でお願いした。
ほうれん草、メンマ、やややわらかいチャーシューが乗っている。
海苔2枚。一枚食べて2枚重なっていたのかな？と思ってしまうほど、
厚みのある上質な海苔である。
茹で具合は普通にしたが、
固めに感じるほどやや黄色い麺はもっちりしていて太くて良い。
マイルドな豚骨醤油で飲みやすい。
会計後、一口アイスのサービスがある。
評価、麺8スープ7具7接客8価格7合計37。


▲31『シャオ』
千葉県野田市下三ヶ尾447-12　11〜24：00
店員の挨拶が元気。らーめん525円を注文しようとしたが、
+262円でらーめんに半チャーハン、餃子3個、サラダ、おしんこが付く
「シャオセット」787円にした。
初め生姜味がした普通の醤油スープ。
麺はコンニャクのようなつるつるぷりぷりした角ばった中細ちぢれ麺。
ワカメ、一味唐辛子が少し付いたメンマ、ナルト。
セットだとボリームがあり安くて良いのだが単品のらーめんだと・・・。
評価、麺6スープ6具5接客8価格6合計31点。


▲22『ニュー富士』
千葉県野田市上三ヶ尾124
麺はもっさりとした中細麺。
巻きチャーシュー、小口切りネギ、海苔。
スープは醤油色でゴマ油のような味がした薄い変な味。
メンマを食べたらかなりやわらかく、変な味。
食後、少し気持ち悪くなった。
評価、麺5スープ1具3接客8価格5合計22点。


▲34『七光台温泉』
千葉県野田市七光台98　10（平日10：30）〜24：00
ショッピングセンター「ロックタウン」内ににある温泉施設、
「七光台温泉」の飲食コーナーのラーメン。
万人受けする、けしてまずくない業務用ぽいコク醤油スープとペラペラチャーシュー2。
ゆで卵半分、ナルト、メンマ、小口切りネギ、海苔、やや黄色い中細麺。
評価、麺6スープ7具6接客8価格7合計34。


▲33『樹浬庵』（ジュリアン）
千葉県野田市野田787　18：00頃〜　TEL04-7125-4838
東武野田線「愛宕駅」下車、踏み切りを渡って左側角地にある。こちら
初め生姜味の普通の醤油スープで中盤から野菜の甘みが感じてきた。
後半から、かき揚げのような油の甘みがあり、
スープの中に真っ黒に焦げた固まりがあった。
やわらかい中細麺。メンマ、やや厚め小口切りネギ、小さい海苔、ほうれん草。
長方形型の脂身のない固いチャーシュー。
評価、麺6スープ7具6接客7価格7合計33。


▲38『つしま』
東京都台東区浅草1-1-8　11〜22：00
店内に入ると、とんこつの臭いが少しする。
トイレは左奥にあり、お香がたかれオシャレ。
スープはとんこつの臭いが少しあるがイヤではない。
コッテリしたとんこつスープで魚系の味もする「とんこつ魚」は初めて食べた。
カネジンの中太ストレート麺。長方形型のやや厚みのあるバラチャーシュー。
コリコリしたメンマ。まんなかに万能ネギがふりかかっている。
最後の方でサービスの激辛高菜を少し入れたら辛かった。
評価、麺7スープ8具7接客8価格8合計38。


▲35『与ろゐ屋』こちら
東京都台東区浅草1-36-7　11〜20：30
香味付けにらーめんにはゆず、ざるには三つ葉が入っている。
つけ麺というと麺が多めと思ってしまうので、ここのは少なく感じてしまった。
麺の上に細い海苔がふりかかっている。
平凡な、そばうどんつゆのような和風醤油のつけ汁。
少々のブロック形チャーシュー、刻みネギ、メンマ。三つ葉はあまり感じなかった。
濃い味が好みなら、ざるだれがある。
鶏がらの半透明なスープ割りポットが最後に出てくる。
評価、麺7スープ7具6接客8価格7合計35。


▲40『角ふじ』3号店
茨城県つくば市上横場2192-1　11〜26（日曜24まで）
上横場交差点を谷田部インター方面へ行ってすぐ右側。
5/29オープンの新店。道を挟んで斜め前には『大勝軒』つくば4号店が見える。
「腹がへったらうちに来い」との看板。

04.6.12.券売機の一番見やすい左上のボタンは、一番人気と書かれた「魂麺」。
「魂麺」は「ふじ麺」に激辛肉味噌を乗せたものである。
野菜の煮汁でスープが薄まるので、らーめん醤油ダレがある。
クーポン券使用で、別のどんぶりで味付半熟玉子、チャーシュー、海苔。
ニンニク半分でお願いした。
野菜増しを聞かれなかったので、言わなかったら、
野菜の量が少なく出てきてしまい大失敗。
もやし、キャベツ、みじん切り玉葱が乗り
その上のドロっとした細かく刻んだニンニクが乗る。
ニンニクが食後に残らないのでニンニク半分で丁度良かった。
激辛肉味噌は挽肉を赤く味付けしたもので、そんなに辛くはない。
むしろ風味のある甘辛い味で良い。魂麺（SOUL MEN）SOUL韓国
韓国に行った時の甘辛い味コチュジャンだろうか？
でも辛味で「ふじ麺」の豚ガラ醤油スープの味がとんでしまっているので、
「魂麺」より「ふじ麺」の方がいいな。
前回より固めの極太麺。油でコッテリしていて野菜増しが恋しくて、バランスが悪い。
野菜がもっとあれば丁度良かったかもしれない。
店の外に業務用の醤油缶があり「麺屋こうじ　しょうゆ」（大高醤油）と書かれていた。
評価、麺8スープ8具8接客8価格8合計40。

04.5.31.野菜増し同料金、ニンニクはどうするか聞かれる。
野菜増し、ニンニク入りでお願いした。
角ふじ本店/ 茨城県つくば市天久保4-5-3だけチャーシューが変わったとのこと。
常陽リビングのクーポン券で玉子無料。
クーポン券で玉子だけ無料なのかな？と思ったら、
なんと！別にどんぶりがでて、半熟玉子1・チャーシュー2枚・正方形海苔1が入っていた。
ふじ麺は、山盛りで甘いキャベツ・モヤシがのり、
その上にみじん切り玉葱、細かく刻んだニンニクが入ったドロっとした物がのる。
ニンニクがかなり効いていて野菜と絡めると食がすすむ。
固めに茹でられた極太麺はコシがあり良好。
スープの表面に厚く油の層と背脂があり、ニンニクと絡まり
ガツンとインパクトとがあり豚ガラ醤油スープ。まさに「二郎」。
厚めで大きいチャーシュー1は味が付いている。
ニンニクが強いので今度はニンニク少な目にした方が良い。
食後、けっこうニンニクが臭う。お腹いっぱい！
評価、麺9スープ8具10接客8価格9合計44。


▲33『とんとん亭』
埼玉県草加市弁天1-26-25　18〜28：00（祝26まで）日休
東京加平I.C近くの「とんとん丸」系列の店。
18〜21：00はAセット、ラーメン＋チャーシュー丼で700円。
単品チャーシュー丼は300円なので100円お得。
しょうゆラーメンの番号は10番で、券売機で10を入力して食券を購入する。
これは「青木亭」と同じ方式。
テーブルで待っているとラーメンがカウンターの所で出されて自分で取りに行く。
これは「とんとん丸」と同じ方式だったような。
最初、生姜が効いた背脂醤油スープって感じだったが、
後半は生姜が感じなくなっていた。「涌井」「ましこ亭」系スープだな。
かなり薄切りの小口切りネギがやや多めに盛られ、モヤシも同量ぐらいある。
ホロホロのチャーシュー、メンマ。
評価、麺6スープ6具6接客8価格7合計33。


▲35『金竜』
千葉県松戸市金ヶ作303-30　11：30〜15　18〜21　水・木休
道を挟んで店の前が駐車場で11台置ける。店内にも駐車場の案内が書いてある。
店員は3人でだいぶ年老いたおじさんおばさんとその息子さんだろうか？
味噌らーめんが出てくるまで少し時間がかかった気がした。
水はセルフ。大盛り+200円。油が浮き茶黒いスープで、薬味というかコショウなどの
スパイスの香味がかなり効いた味噌スープ。
「美春」のマイルドな旨みスープとはちがう、スパイシーで香るピリッとしたスープ。
「美春」の方が好み。
もやし、薄切り小口切りネギ、三つ葉がのり、すりゴマ、白ゴマがふりかかっている。
チャーシューはなくて少量の挽肉が入っている。
やわらかめの珍来製太ちぢれ麺に茶黒くスープの色が付く。
評価、麺7スープ7具6接客8価格7合計35。


▲36『もちもちの木』
千葉県野田市蕃昌287　11：30〜23：00　無休
04.5.20.店の入口に「創造は本気と根気より」と書いたものが飾ってある。
中華そば（中）2玉280ｇ麺固め、にした。
春の雨で少し涼しかったので中華そばにした。
激熱のスープで「フウフウ」と冷ましながら少しずつ食べる。
熱すぎるのでどんどん食べることはできない。
油が浮きコッテリしていてカツオ粉末の味。
麺固めで丁度良い茹で加減。ホロホロの巻きチャーシュー。
少々の細長い穂先メンマ、白髪ネギ。
隣の方が油少なめと注文していた。
熱々の中華そばは真冬に食べた方がもっとおいしく感じるかもしれない。
つけ麺はそのままでも良いけど、夏はスープの温度低めとかできるのかな？
今日は、気温のせいなのか、食べ慣れたのか、おいしいけど普通だった。
評価、麺7スープ7具7接客8価格7合計36。

04.4.15.中華そば、小600税→630円、中700税→735円、大900税→945円。
つけ麺、小650税→680円、中800税→850円、大1000税→1050円。
海老風味なめこ汁つけ麺 700税→750円。税込み価格になっていた。
麺の上に細切り海苔が降りかかり、スティック形のチャーシュー、豆もやし。
豆もやしではなく、玉子かメンマの方がいいな。
つけ汁は三つ葉が浮き、鰹の良い味と香り、油のコク。もちっとした麺。
評価、麺8スープ8具7接客8価格8合計39。


▲35『梁山泊』こちら
東京都足立区西竹の塚2-3-10　11〜15　18〜26　11〜22（日祝）
店は狭い路地にある。すぐ近くにある18：00〜の「ＧＥＮ’Ｓラーメン」が気になる。
店内に入ると少しだけとんこつの臭いがした。
らーめんの味は正油・みそ・塩があり、塩にした。
スープは薄く、麺はやわらかめで、麺にスープがついてきていない。
山頭火系らしいが大宮の「風来居」のスープの方がうまい。
もっとスープは濃く、麺は固いほうがいいな。
まんかに小口切りネギと小梅がのり、白ゴマが浮いている。
キクラゲ、メンマ、ナルト、シーチキンのように細かくほぐれたチャーシュー。
脂身がありやや厚めで大トロのように、トロけてしまうチャーシュー。
ねぎめし200円は青ねぎが大量にのっているがねぎの味は弱く、青海苔の味がする。
冷たい「なつのしおらーめん」700円がある。
評価、麺6スープ6具8接客8価格7合計35。


▲33『正来軒』
千葉県野田市中里498-1　11：30〜20：30　火休
昔ながらの中華料理店。ラーメンの種類とメニューが豊富。
普通の醤油スープに中細麺。
1小口切りネギ、2ナルト、3ワカメ、4メンマ、5固いチャーシュー。
「春日部駅 らーめん」と同じ5種類の具でもあり、
ラーメンの基本の、5種類の具なのだろうか。
評価、麺6スープ6具6接客8価格7合計33。


●41『角ふじ』2号店
千葉県柏市柏4-9-11　11:00〜15:00　18:00〜22:00（売切次第終了）
づけ麺は2種類あり、表（通常の角ふじのつけだれ）と
裏（角ふじのつけだれに魚介と昆布がガツンと効いている）がある。
麺は温かいのか冷たいのか選べて冷たいのにした。
麺は極太で黒っぽくて冷たいのにコシはなくツルツルしてなくて
ムニッとしてやわらかめだったが極太なのでめずらしい。
つけ汁の中には細かく切った野菜、濃厚な旨みとコクで甘酸っぱくて一味のピリもある。
白髪切りの柚子が爽やか、チャーシューはロース2枚でしっかり味が付いていてウマウマ。
つけ汁の中にもち入り巾着が入っていた。（昼、夜、先着10名）
私以外の客は全員ラーメンタイプの「ふじ麺680円」で、にんにく入れますかと聞かれてた。
評価、麺8スープ9具8接客8価格8合計41。


▲34『春日部駅 らーめん』
埼玉県春日部市粕壁1　7：30〜22
東武野田線春日部駅ホームにある店。
結婚式の帰りで酔っ払っていて、食べたくなった。
400円と安く、小ぶりのドンブリだがけっこう麺が入っている。
ドンブリに醤油ダレが入り、半透明のスープが注がれる。
普通の醤油スープに中細麺。
小口切りネギ、ナルト、ワカメ、メンマ、固いチャーシュー
基本の味がして懐かしい。
評価、麺6スープ6具6接客8価格8合計34。


▲35『あさ倉』
千葉県野田市春日町15-10　11：30〜15　17（土日16）〜21：30（金土23：30）
第1・3火休（定休以外の火曜はランチのみ営業）
小皿に白ゴマと酸味の効いたモヤシがサービスで出る。
メニューに「辛さは抑えられる」と書いてあるが丁度良い辛さなので、
抑える必要はない。むしろ辛くしてもらいたい。
前はもっと練りゴマでドロっとしていたスープだと思ったが、
それほどドロっとしていない練りゴマスープ。
白ゴマが浮き、まんなかに10粒ほど白いナッツ（松の実）がのっている。
白髪ネギ、ザーサイ、ほうれん草の芯の部分、味付き挽肉。
暖かい陽気だったので、坦々麺のつけ麺といった感じの
「冷しつけめん」（ゴマだれ）にすれば良かったかな。
評価、麺6スープ7具7接客8価格7合計35


▲35『小川屋食堂』
茨城県岩井市小山1240　8：30〜18：00　金曜休み　TEL0297-38-2826
大盛りは各100円増しで、ラーメン大盛り600円にした。麺は張替製麺。
今日は豚骨の香る普通の醤油スープに中太麺って感じだった。
麺大盛りにしたからスープが薄くなったのかな？
表面には濁った油が浮いている。熱々のスープは良い。
やや厚めの巻きチャーシュー、メンマ、長方形海苔。
刻みネギの香りが良い。メニューにはない半カレーライスと注文している人がいた。
半額の250円なのかな？
評価、麺7スープ6具7接客8価格7合計35。


▲32『御めん亭』
東京都江東区青海1丁目　パレットタウン　サンウォーク1Ｆ　11:00〜22:00
麺類+300円で半チャーハンか半チャーシュー丼が付く。
ややトンコクでチェーン店の味の醤油味。角ばったツルツルした麺。
脂身のある長くてペラペラのチャーシュー、長方形海苔、メンマ。
半チャーハンはバターが効いていておいしかった。
評価、麺6スープ6具6接客8価格6合計32。


▲34『陳担々麺房』
東京都港区台場1-6-1デックス東京6Ｆ　お台場小香港　11〜22：00
4/24オープンの新店。タンタン麺は正油・みそ味がある。
陳タンタン麺（正油）950円に+30円でＡランチ980円になり、
高菜明太子ライス（280円の品）とシュウマイ2個が付きお得。
担々麺の本当の姿である「冷タンタン麺スープなし」980円がある。
ふつうの麺か唐辛子入り麺か選べる。
スープはズシンとくる辛さがあるが、耐えられる辛さで、辛いけど丁度良い。
ドロっとはしていないがなかなかうまい。
麺は平凡で唐辛子入り麺にすれば良かった。
厚切りのチンゲンサイ、味付けされた挽肉がけっこう入っている、小口切りネギ。
評価、麺6スープ7具7接客8価格6合計34。


▲37『井之上屋』
埼玉県春日部市大沼2-61　11：30〜14（土日15）　18〜21　月休（祝日翌日休み）
道を挟んで反対側に「味濱家」が見える。化学調味料なし。
醤油味は塩味の1.4倍、麺の量がある。麺は厚さが薄くピロピロした平打ち麺。
かつお節が効いた醤油スープでこの麺で食べると日清どん兵衛のような感じ。
色の濃いコリコリメンマ、刻みネギ、ホロホロのやわらかい巻きチャーシュー、海苔。
評価、麺7スープ8具7接客8価格7合計37。


▲33『とんとん家』
埼玉県春日部市南5-1-52　11：30〜14：30　17〜25：30
土日11：30〜22　金休（夜営業の場合あり）
ランチは麺大盛り又は半ライス無料（日祝除く）
しょう油・みそ・とんこつ（あっさり）がある。
しょうゆ油らーめんは少々の背脂が浮きトンコク醤油味。
「くいしんぼうず」のような感じ。脂身の入ったペラペラチャーシュー。
ほうれん草、メンマ、小口切りネギ、長方形海苔。
評価、麺6スープ6具6接客8価格7合計33。


▲30『バーミヤン』こちら
千葉県野田市七光台98　10〜26：00
ショッピングセンター「ロックタウン」内にある。
ＨＰのクーポン券で焼餃子が105円。ドリンクバイキングが105円。
ややトンコク系のチェーン店の味のような普通の醤油スープ。
ちゃんとほぐさなかった為か、麺はからんでいた。
やや厚めの巻きチャーシューはまあまあ、ほうれん草、メンマ、長方形海苔。
5ｍｍ角ぐらいに切られたネギが浮いている。
味付け玉子84円は半分に切った味付き固ゆで玉子2つ。
餃子はニラが効いてやわらかめ。
評価、麺5スープ5具6接客8価格6合計30。


▲39『嶋田屋』
埼玉県八潮市中央4-4-33-101　11〜22　水休
秋田県南部、十文字町の中華そばを出す店。
店に近づくと甘い香りがする。土日を除く11〜14は大盛り500円。
煮干が香る普通の醤油スープに細ちぢれ麺。
サッパリスープには素材の良さが感じる。
コリコリメンマ、脂身のないパサパサチャーシュー。
ふ、海苔、かまぼこ、小口切りネギ。
サービスの小皿に「いぶりがっこ」というスモーキーなたくあん。
会計の時にクリームがサンドされた旅がらすのような物を貰った。
店内に秋田のお土産が売られている。
評価、麺7スープ8具7接客8価格9合計39。


▲37『大喜』
千葉県流山市野々下5-968-7　11〜24　水休
東武野田線「豊四季駅」近くにある「貴生」系の流れをくむラーメン店。
ラーメンを注文後、ダーツのゲームをやる。
「餃子無料」「300円引き」と書いてあるマトに当てればそのサービスになる。
残念ながらマトからは、はずれてしまった。
「貴生」の大量背脂白濁とんこつ、加水少ない固い麺なのかな？と思った。
見た目のラーメンは「貴生」と似ている。
背脂が浮きやや白濁とんこつだが、「貴生」のようにどっしりとしていないスープ。
「貴生ライト」といった感じ。
麺も「貴生」とはまったく違うツルツルした加水を含む中太麺。
味付けされた茶黒いメンマ、大判のほぐれる巻きチャーシュー1。
玉子は、白身が茶黒く、液状の黄身になっていないやや半熟玉子1個。
もやし、ワカメ、小口切りネギ。
評価、麺7スープ7具8接客8価格7合計37。


▲39『らぁめん寺子屋しみず』こちら
千葉県野田市清水434-30　11：30〜14　17〜21　水休、月曜は14時まで
昼「もちもちの木」で食べて、夜、ここに食べに来た。
高級そうなラジカセからはジャズが流れている。
水はレモン水。クセのない普通の醤油スープ中細麺って感じだった。
もちもちの後のせいかスープの温度がもっと熱くても良いと思った。
まんなかに白髪ネギと糸唐辛子がのっている。
先に糸唐辛子を食べて少しヒリヒリして失敗。
刺激のあるのは最後の方で食べた方が良い。
厚めでとても大きな、脂身のあるチャーシューは大きくてびっくり。
味付半熟玉子半分、海苔、ほうれん草。
評価、麺7スープ7具9接客8価格8合計39。


●40『いっとく』
茨城県つくば市苅間106-2　11〜14：00　日休
少し固めに茹でられた太麺は、加水少なめで麺の味ありおいしい。
替え玉がある。「今井の生ラーメン」と書かれたダンボール箱。
細かく黒く焦げた物が浮いている。
香味野菜の味がするコッテリサッパリした家系のような豚骨醤油味。
スモーキーでしっかり味が付いた肉の食感と味わいのあるチャーシュー2枚。
なると、ほうれん草、海苔、メンマ。細かいサイコロ形の紅生姜があるが使わなかった。
評価、麺9スープ7具8接客8価格8合計40。









































































inserted by FC2 system